|
Andijviestamppot Met Katenspek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram in blokjes gesneden katenspek -
2 gehakte uien -
balsamico-azijn -
2 zakjes Maggi Puree voor Stamppot -
500 gram andijvie -
1 eetlepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit in olie de katenspek krokant. Neem met de schuimspaan uit de pan.
Fruit in het achtergebleven bakvet de uien goudbruin. Roer balsamico-azijn door de uien en laat verdampen.
Bereid de Maggi Puree voor Stamppot zoals aangegeven.
Meng de gebakken uien en het katenspek door de puree. Meng de heel fijn gesneden rauwe andijvie erdoor en laat de stamppot op een sudderplaatje nog even goed doorwarmen.
|
|
|